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炒豆腐不碎的小诀窍

[编辑:永太净化设备经营部] [时间:2018-01-27]

炒豆腐不碎的小诀窍

????华龙网8月12日13时28分讯豆腐算是最家常的食材之一了,然而大家都知道炒豆腐很容易把豆腐炒碎,那么怎样办呢?明天小编给大家先容一个炒豆腐不碎的方式,那就是不必铲子,靠晃锅。上面我们就来详细懂得一下。

????咱们平常炒豆腐城市搭配点菜,不晓得大师试没试过青椒炒豆腐,滋味很不错的。

????一、资料:豆腐、青椒

????二、做法

????1、把买来的豆腐切成小块,放入净水中加入一小勺盐,浸泡30分钟,让豆腐中的水分被析出一些,如许都可以可以变得硬朗,有弹性,不容易碎

????2、在热油锅中爆香葱、姜,放入豆腐,微微晃悠锅,晃多少下之后加入盐,让豆腐早点入味,而后持续晃动锅,让豆腐平均受热,比及豆腐块酿成焦黄色之后,参加青椒,不断的晃动锅,闻到青椒的喷鼻味之后就可以关火了。

????此外,买来的豆腐假如不实时吃掉,能够切成年夜块,用盐水浸泡之后,捞出控干水分,用保鲜膜包好,放入冰箱中冷藏,不轻易坏失落。